冬季到來了，正是約三五好友，打火鍋、喝白酒的時(shí)候，很多脂肪肝患者又開始管不住嘴了，這可不行呢。脂肪肝患者還是要在飲食上把好關(guān)。
脂肪肝患者冬季飲食原則
1、蛋白質(zhì)要充足。蛋白質(zhì)能幫助肝內(nèi)脂肪運(yùn)轉(zhuǎn)，故攝入量要高，按標(biāo)準(zhǔn)體重每千克1.2-1.5克供給。蛋白質(zhì)可選用去脂牛奶、蒸蛋白、少油豆制品如豆腐、豆腐干、豆腐片、豆腐絲以及豬瘦肉、牛瘦肉、雞肉、魚、蝦等。食用時(shí)可將肥肉剔去。
2、限制脂肪的攝入，供給脂肪的標(biāo)準(zhǔn)，每千克體重為0.5-0.8克。要同時(shí)限制高膽固醇食品，如腦髓、魚子、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等。蛋黃每天不應(yīng)超過2個(gè)，以免增加肝臟的負(fù)擔(dān)。烹調(diào)時(shí)盡量少用油或不用油，或只用少量植物油，如豆油、葵花子油、芝麻油、花生油、菜油等。以保證低脂肪。烹調(diào)方法忌用煎炸，可采用蒸、煮、燉、汆、熬、拌等少油或不用油的烹調(diào)方法。如燉瘦肉、拌豆腐等。每天擁有量不得超過10克。
3、糖量也要有所控制，每天每千克體重供給2-4克。除不吃甜食外，休息情況下每天糧食不應(yīng)超過250克。
高蛋白、低脂食物有哪些?
一般來說，高蛋白是指食物蛋白質(zhì)含量的高低，而低脂肪是指甘油三酯含量較低，廚房里能夠同時(shí)滿足這兩條的食物其實(shí)并不少，而且有些種類還是我們非常常見，吃貨們也樂意見到的。
第一類：豆制品。研究發(fā)現(xiàn)，在大豆制品中幾乎不含有任何的不良脂肪，其中的脂肪都是不飽和脂肪酸，這種脂肪對(duì)人體非常的有利。同時(shí)豆制品中所含有的蛋白質(zhì)也非常的豐富，不僅如此，還非常容易被人體所吸收。
第二類：雞、鴨、魚肉。在雞肉以及鴨肉中，不含有會(huì)造成人體負(fù)擔(dān)的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)蛋白質(zhì)的含量也非常的豐富。但在食用的時(shí)候還要注意，好是去皮食用，這樣才能更好的減少不健康脂肪的攝入。
第三類：牛肉。每百克牛肉含蛋白質(zhì)20克以，并且在牛肉類食物中蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，平時(shí)可作為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物來源。
脂肪肝患者冬季怎么補(bǔ)?
那么冬季脂肪肝怎么飲食呢?三個(gè)生活小方法可供患者參考。
1、 多喝水。冬季天氣較干燥易缺水，對(duì)于脂肪肝患者來說多喝水不僅可補(bǔ)充體液、增強(qiáng)血液循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝，還可以促進(jìn)消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害;
2、 公道膳食：在飲食上調(diào)整好飲食結(jié)構(gòu)，多食用些有益于養(yǎng)肝的食品，做到飲食多樣化、均衡化，以及時(shí)全面地補(bǔ)充機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)所需。
3、 避免亂補(bǔ)：患者盲目進(jìn)補(bǔ)，不僅不能保護(hù)肝臟，反而會(huì)加重肝臟的代謝負(fù)擔(dān)。
