脂肪肝是好預(yù)防的高發(fā)病，很多人也稱它是吃出來、懶出來的富貴病。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在我國(guó)，大中城市中脂肪肝的發(fā)病率達(dá)20%，肥胖人群與2型糖尿病患者中脂肪肝的發(fā)病率為50%。而且，越來越多的“小胖墩”已然成為脂肪肝的“后備軍”。
7月2日，《生命時(shí)報(bào)》記者走進(jìn)北京朝陽(yáng)醫(yī)院脂肪肝?？崎T診時(shí)，一位來自懷柔區(qū)的陳穎女士剛剛把自己“塞進(jìn)”候診椅中。她說：“自從家里開了個(gè)餐館，全家人的體重和存款一起飆升，后都進(jìn)了脂肪肝門診?！痹诖俗\的消化內(nèi)科副主任醫(yī)師楊立新告訴記者，“遠(yuǎn)郊區(qū)縣有很多像陳穎一樣的患者，經(jīng)濟(jì)條件好了，先就滿足全家人的胃口，幾年下來，吃出一身病?！?
由于輕度脂肪肝不痛不癢，不影響正常生活，不少人明知自己患病仍不重視。中國(guó)人民解放軍第302醫(yī)院肝病科主任醫(yī)生張鴻飛教授提醒：“很多人通過體檢發(fā)現(xiàn)自己得了脂肪肝時(shí)，大多已是中重度的了。他們對(duì)脂肪肝的認(rèn)識(shí)也不足，往往自行購(gòu)買一些保健品或藥品，以為靠'調(diào)理'就能將脂肪肝逆轉(zhuǎn)。自己胡亂醫(yī)治，結(jié)果卻使脂肪肝越來越嚴(yán)重。”
脂肪肝并不可怕，它是一種可逆性疾病，只要在生活上采取積極措施，都能治愈。張鴻飛教授和楊立新醫(yī)師結(jié)合自身的護(hù)肝之道，給記者開出了他們預(yù)防和治療脂肪肝的“金藥良方”。
少聚餐，多吃蒸煮菜、涼拌菜。“我堅(jiān)持在單位食堂吃飯，通常選綠葉青菜以及高蛋白的瘦肉、河魚、豆制品等，極少選動(dòng)物性脂肪，這樣保持身材?！睏盍⑿抡f，他還經(jīng)常在餐前或兩餐間饑餓時(shí)吃水果，通常選擇體積中等的、甜度不高的，如蘋果、梨等。張鴻飛說，她非常注意蔬菜等纖維類食物的攝入，盡量多吃蒸煮菜、涼拌菜，控制脂肪的攝入，達(dá)到各種營(yíng)養(yǎng)均衡。她建議，上班族可以中午自備點(diǎn)拌生菜吃。
把應(yīng)酬安排在中午。張鴻飛特別提醒“應(yīng)酬一族”，如果一定要應(yīng)酬，盡量安排在中午，這樣在大吃大喝之后，多余的脂肪還能有時(shí)間通過運(yùn)動(dòng)及時(shí)代謝出去。如果選在晚上，機(jī)體不需要?jiǎng)佑媚芰浚揪蜁?huì)堆積在體內(nèi)了。吃飽了還可以適當(dāng)進(jìn)行戶外活動(dòng)，如輕微的勞動(dòng)、散散步、打打太極拳等。
宵夜太傷肝。張鴻飛說：“宵夜對(duì)于肝臟非常有害。我提倡傳統(tǒng)的吃法：早飯吃好、午飯吃飽、晚飯吃少。晚上進(jìn)食高熱量、高蛋白、高脂肪食物，又缺乏適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，容易形成脂肪肝。”她的晚餐多以素食為主，盡量避免油膩的食物，而且睡前4小時(shí)就不再吃東西了。
