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近十年來(lái),隨著人民生活水平的提高和社交圈的擴(kuò)大,全球酒的消費(fèi)量猛增。同時(shí),酒精肝的發(fā)生亦顯著增加。在我國(guó)由于飲酒導(dǎo)致酒精肝的發(fā)生率也呈明顯上升趨勢(shì),已成為不容忽視的隱型殺手。
酗酒能毒害肝臟,損害肝功能。過(guò)量飲酒可加重肝臟負(fù)擔(dān),使肝細(xì)胞受損變性,終導(dǎo)致肝硬變,醫(yī)學(xué)上稱之為“酒精肝”。
酒精肝的食療方法有很多,下面就給大家介紹14種:
(1)白術(shù)棗:白術(shù)、車(chē)前草、郁金各12克,大棗120克。將白術(shù)、車(chē)前草、郁金紗布包好,加水與棗共煮,盡可能使棗吸干藥液,去渣食棗。
(2)魚(yú)腦粉:魚(yú)腦(或魚(yú)子)適量。將魚(yú)腦或魚(yú)子焙黃研細(xì)末。溫開(kāi)水沖服,每次服3~5克。適用于脂肪肝。
(3)黃芝澤香飲:黃精、靈芝各15克,陳皮、香附子各10克,澤瀉6克。將以上各味加水煎煮,取汁。分2~3次飲服。
(4)金錢(qián)草砂仁魚(yú):金錢(qián)草、車(chē)前草各60克,砂仁10克,鯉魚(yú)1尾,鹽、姜各適量。將鯉魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟,同其他3味加水同煮,魚(yú)熟后加鹽、姜調(diào)味。
(5)橘味醒酒湯橘子和蓮子罐頭各半瓶,青梅25克,紅棗50克,白糖300克,白醋30克,桂花和水淀粉少許,加1000毫升水煮熟,分次服完。有解酒功效。
(6)白糖煮菱角粉每次用菱角粉30克~50克、白糖適量,加水煮成稠狀服食??山饩坪椭?,助脾氣,緩肝氣。
(7)當(dāng)歸郁金楂橘飲:當(dāng)歸、郁金各12克,山楂、橘餅各25克。將上述4味同加水煎煮取汁。分2~3次飲服。
(8)黃芪郁金靈芝飲:黃芪30克,靈芝、茯苓各15克,郁金10克,茶葉6克。將上述4味水煎取汁,煮沸后浸泡茶葉。
(9)白糖煮藕粉每次用藕粉30克~50克、白糖適量,加水煮成稠糊狀服食??缮蛑箍剩鍩岢裏?,醒酒。
(10)紅花山楂橘皮飲:紅花10克,山楂50克,橘皮12克。將上述3味加水煎煮,取汁。分2~3次服。
(11)八珍醒酒湯蓮子、核桃仁、青梅各10克,白果、百合、白醋各5克,橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克,紅棗20克,精鹽少許。加水煮成較稀的水果羹服用。該方有解酒功效,可酒后飲用。
(12)脊骨海帶湯:海帶絲、動(dòng)物脊骨各適量,調(diào)料少許。將海帶絲洗凈,先蒸一下;將動(dòng)物脊骨燉湯,湯開(kāi)后去浮沫,投入海帶絲燉爛,加鹽、醋、味精、胡椒粉等調(diào)料即可。食海帶,飲湯。
(13)姜汁菠菜菠菜250克,生姜25克,食鹽2克,麻油3克,味精、醋、花椒油適量。涼拌,佐餐食用。該方能通腸胃,生津血,解酒毒。
(14)玉米須冬葵子赤豆湯:玉米須60克,冬葵子15克,赤小豆100克,白糖適量。將玉米須、冬葵子煎水取汁,入赤小豆煮成湯,加白糖調(diào)味。分2次飲服,吃豆,飲湯。
專家介紹,酒精肝在酒精性肝病中只是一個(gè)初始環(huán)節(jié),在治療酒精肝的過(guò)程中,不但只針對(duì)酒精肝進(jìn)行治療,同時(shí)還要注意預(yù)防其它酒精性肝病的出現(xiàn)。