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要預防肝炎除了要注重環(huán)境、飲食、個人的衛(wèi)生,避免不必要的輸血和注射,維持規(guī)律作息,不抽煙、熬夜、酗酒外,有些食材也有養(yǎng)肝、保肝的效果,例如:
1.山楂
能消除油膩,及因吃太多肉類、脂肪所引起的消化不良,預防脂肪肝、高血脂。
2.白芍
具柔肝止痛、養(yǎng)血調經、止汗效果,改善肝氣不和所起的胸脅疼痛。
3.黃耆
能保護肝臟,防止肝醣降低,活血袪瘀防中風,利尿消水腫及腳氣。
4.紅棗
能緩和藥性,解除痙攣,有鎮(zhèn)靜及利尿功效,對疏肝解郁、調補脾胃有一定的效果。
5.蒺藜子
可改善肝陽上亢所導致的頭昏眼花,舒緩肝氣郁結所引起的胸脅不暢。
6.油菜
保護細胞膠原質及血管健康,其嫩花蕾和新發(fā)莖葉富含營養(yǎng),益養(yǎng)肝。
7.高麗菜
含有多種抗癌成份,能促進腸胃消化功能及加速排泄體內廢物。
8.黃豆芽
能提供優(yōu)質的高密度脂蛋白,維護血管健康,防止動脈硬化,有益肝細胞的代謝。
9.蘆薈
能瀉肝火,改善頭痛頭暈、躁狂易怒、驚悸抽搐,但孕婦忌用。
10.山藥
緩和輕微糖尿病,預防脂肪肝,增進抵抗力,防御肝病毒入侵。
11.紫米
富含多種營養(yǎng),是高蛋白、高纖、低脂良谷,養(yǎng)肝效果極佳。
12.蛤蜊
協(xié)助身體組織液循環(huán),進而保護五臟,利膽順肝,可供給肝臟必要的營養(yǎng)素。
13.蜆仔
含豐富膽堿成份,有防止肝癌和肝硬化的作用,解酒保肝效果佳。
將這些具有功能的食材,做成美味的佳肴,運用在每日的飲食中,相信更能發(fā)揮養(yǎng)肝、保肝的效果喔!