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轉(zhuǎn)眼又是一年立夏了。說到立夏,這種傳統(tǒng)節(jié)氣似乎已經(jīng)被遺忘在現(xiàn)代都市的繁忙生活之中,與之相關(guān)的傳統(tǒng)習俗也被遺忘。其實立夏很多傳統(tǒng)習俗不但有美好的文化寓意,也與養(yǎng)肝養(yǎng)生有緊密的聯(lián)系。
立夏嘗新
古人立夏除了舉行迎夏儀式,還有嘗新活動。這簡直是吃貨的愛。三新為櫻桃、青梅、麥子,古人準備這些用以祭祖。櫻桃補血養(yǎng)肝,護膚美顏,青梅屬青色食物,青色入肝,對肝臟的排毒和養(yǎng)護有一定功效。
立夏五色飯
五色飯是用五種顏色的豆子—紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、白蕓豆等搭配大米等谷物共同蒸煮制成。五色飯中的五個顏色體現(xiàn)出了陰陽五行、相生相克的道理。中醫(yī)有五色入肝的說法。綠色(含青色和藍色)入肝,多食綠色食品具有舒肝強肝的功能,是良好的人體“排毒劑”。五行中青綠克黃(木克土,肝制脾)。所以綠色食物還能起到調(diào)節(jié)脾胃消化吸收功能的作用。
立夏吃蝦面
閩南一些地方,有立夏吃蝦面的習俗。購買海蝦摻入面條中煮食,海蝦熟后變紅,為吉祥之色,而蝦與夏諧音,以此為對夏季之祝愿。蝦是一種海鮮食物,含有豐富的蛋白質(zhì)和銅元素,對于肝臟細胞的修復和代謝都有好處。但是肝硬化患者就不能多吃海蝦,要控制蛋白質(zhì)攝入。肝功能不好的人,也要少吃海蝦。
立夏吃“立夏蛋”
立夏還有吃立夏蛋的習俗。每逢立夏,蘇州人都會在孩子的胸口掛個網(wǎng)袋,裝上白水煮蛋或者咸鴨蛋,用來壓邪。因為鴨是“壓”的諧音,咸鴨蛋就是“邪壓蛋”。蛋不僅僅是一種祈福寓意,還有養(yǎng)肝的效果。蛋中所含有的營養(yǎng)非常的豐富,除了富含有蛋白質(zhì)之外,還有打兩份的卵磷脂,這兩種物質(zhì)能夠讓肝臟細胞在修復的同時促進細胞再生,從而更好的修復肝臟組織。
所以立夏習俗不僅有古人對美好生活的祈愿,還包含了養(yǎng)生養(yǎng)肝的訣竅。立夏,不僅僅是一個傳統(tǒng)節(jié)氣,還是一個新的養(yǎng)肝養(yǎng)生季節(jié)的開始。