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肝臟是我們重要的器官,肝臟的功能是巨大的,保護好我們的肝臟是我們目前主要的工作。那么怎么安排飲食才能保護我們的肝臟?危害我們肝臟的因素有很多,如果患上了肝病,可以嘗試食療進行改善。那么,有肝病吃什么好?
1、宜多吃生發(fā)之食, 如春韭、豆芽、春筍、野菜、香椿、薺菜等;
2、溫陽滋補,以助肝氣,既多吃溫陽滋補的食物助肝的生氣,如雞、鹿肉、羊肉、狗肉,但要注意量的把握,切忌過量,以免火氣上炎生瘡動血;再次要滋養(yǎng)肝的陰血,多喝雞湯,因為五禽中,雞對應(yīng)于肝,雞湯滋養(yǎng)肝血、肝氣好,另外多吃枸杞泡茶、當歸燉肉,以滋養(yǎng)肝陰,慢性肝炎肝硬化患者更應(yīng)如此。推薦閱讀:放屁多與肝病有關(guān)嗎 得了肝病不能吃哪些食物
3、性溫味甘的食物選谷類,如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥;蔬果類,如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子;肉魚類,如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。人體從這些食物中吸取豐富營養(yǎng)素,可使養(yǎng)肝與健脾相得益彰。
4、溫補陽氣的食物,可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥。這類蔬菜均性溫味辛,既能疏散風寒,又能抑殺潮濕環(huán)境下孽生的病菌。
5、清解里熱、滋養(yǎng)肝臟的食物,可選蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、黃瓜、蘑菇。這些食物均性涼味甘,可清解里熱,潤肝明目。
6、至于新鮮水果,雖有清熱生津解渴作用,但如果味酸則不易在春天多食,但酸入肝,所以適量食酸性食物有利于肝的滋潤,水果如酸棗、橙子、獼猴桃等。若需清里熱,以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿餅之類為好。
7、春天的蜂蜜、蜂王漿是大自然給人類的好的春季禮物,天天早晨喝杯蜂蜜水有益于長養(yǎng)生機;
肝病患者飲食應(yīng)遵循5點原則:
1、注意烹調(diào)方法,以增進患者食欲,食品應(yīng)易于消化吸收,一般不用油炸、油煎食品。
2、補充微量元素,肝病患者體內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素,部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。因此宜補充含微量元素和礦物質(zhì)的食物,如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。
3、供給高碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、低脂肪、高維生素的清淡飲食。
4、食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是維持人類生命活動重要的營養(yǎng)素之一,慢性乙肝患者一旦病情好轉(zhuǎn),即應(yīng)逐步增加蛋白質(zhì)的攝入,并選用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和營養(yǎng)價值較高的食物,以利于肝細胞的再生和修復。這類食物有牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆制品等。
5、根據(jù)病情與患者飲食習慣適當調(diào)理,采用少量多餐的半流質(zhì)飲食為主,食欲極差時用流質(zhì),可用米湯、豆?jié){、蛋湯、果汁、藕粉、面包、稀飯、面條等。急性肝炎一般在黃疸出現(xiàn)后,惡心、嘔吐次數(shù)減少,食欲開始好轉(zhuǎn),可逐步進行飲食治療。