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快來試試這道清火的煲湯吧

夏季天氣炎熱，飲食應(yīng)以清淡為主。氣候炎熱容易影響人的情緒，特別是平素脾氣急躁、常有口苦、眼眵、尿黃等肝火癥狀的人群。溪黃草苦寒，清熱利尿退黃、涼血散瘀，常用于黃疸等肝膽疾病。夏天如有上述肝火偏盛者可以考慮用3-5g溪黃草加夏枯草煎水代茶，或者煲湯來清肝火。

材料：溪黃草30g、淮山10g、扁豆20g、排骨200g、蜜棗1粒（3-4人份）。

烹調(diào)方法：排骨洗凈、斬件、氽水；藥材稍加沖洗。將所有材料放入瓦湯煲內(nèi)，加水1500ml，武火煮15分鐘后改文火煲約45分鐘，加少量食鹽調(diào)味即可。

需要注意的是，溪黃草性寒，脾胃虛寒者如果不恰當(dāng)?shù)刂苯邮秤茫赡軙?huì)出現(xiàn)腹瀉、納減、口淡等不適，故湯中加入了健脾祛濕的淮山、扁豆以顧護(hù)脾胃。