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肝臟是人體重要的排毒器官,主要負(fù)責(zé)人體氣、血、水的流通。情緒、睡眠、飲食甚至藥物等都會(huì)影響其疏泄功能。如果肝臟不好,體內(nèi)的毒素就無(wú)法及時(shí)分解,這些毒素堆積在身體里有可能會(huì)引起疾病。中醫(yī)認(rèn)為,肝血不足易使兩目干澀、視物昏花,因此明目重在養(yǎng)肝。下面推薦幾款養(yǎng)肝明目粥,食材普通、做法簡(jiǎn)單,食療效果不錯(cuò),大家不妨找個(gè)時(shí)間試試。
決明子粥
材料:決明子10克、大米60克、冰糖少許
做法:(1)先將決明子干炒至微香,取出待冷卻后熬汁。 (2)用決明子汁和大米一起煮粥,熟后加入適量冰糖即可食用。
功效:決明子歸肝、大腸經(jīng),有清肝明目、潤(rùn)腸通便的功效。
豬肝綠豆粥
材料:新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克
做法:(1)豬肝洗凈、切片;將綠豆、大米洗凈,一起放入鍋中用大火煮沸,然后改用小火慢熬。(2)熬至八成熟時(shí),將切成片的豬肝放入鍋中煮熟即可。
功效:這道廣東名菜補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤(rùn)膚,特別適合面色臘黃、視力減退、視物模糊的體弱者食用。
桑葚糯米粥
材料:桑葚30克、糯米60克、冰糖少許
做法:(1)將桑葚洗凈,然后與糯米一同熬煮。(2)待煮熟后加入適量冰糖即可食用。
功效:桑葚能夠補(bǔ)肝益腎、補(bǔ)血養(yǎng)顏,對(duì)于肝腎不足引起的頭暈眼花、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥狀有輔助治療作用。
榛子杞子粥
材料:榛子仁30克、枸杞子15克、粳米50克
做法:(1)將榛子仁搗碎,與枸杞子一起加水煎汁,去渣。(2)將汁與粳米一同用文火熬成粥即可。
功效:榛子味甘、性平,入胃、脾經(jīng),具有補(bǔ)益脾胃、滋養(yǎng)氣血、明目的效果;枸杞子歸肝、腎經(jīng),能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目。